Per la valutazione analitica, in accordo con il laboratorio di analisi, si è seguito un protocollo interno di screening di composti organici volatili, semivolatili e non volatili in materiali a contatto con alimenti. I test di screening permettono di identificare potenziali composti organici che possono migrare nel prodotto alimentare. In tale ambito sono stati utilizzati i migliori strumenti disponibili nel campo della spettrometria di massa in combinazione con varie tecniche di cromatografia.